寻找酒精治疗宿醉的方法与酒精本身一样古老。许多治疗和补救措施被出售，但缺乏其有效性的科学证据。
作者
贾斯汀Stebbing
安格利亚鲁斯金大学生物医学教授
最近，喝酒前喝一小杯橄榄油可以防止宿醉的说法引起了人们的关注。音乐制作人本尼·布兰科(Benny Blanco)在《吉米·法伦今夜秀》(The Tonight Show Starring Jimmy Fallon)节目中讨论了这一观点，他认为橄榄油可以覆盖胃，减缓酒精的吸收，从而减轻宿醉症状。
尽管这种说法很有吸引力，但它缺乏任何科学依据，应该带着大量的怀疑态度来对待。橄榄油的诀窍背后的理论是，它的高脂肪含量在胃粘膜上形成一层涂层，减缓酒精被血液吸收的速度。这种缓慢的吸收被认为可以减轻宿醉的强度。
虽然高脂肪食物确实可以在一定程度上延缓酒精的吸收，但这种策略的有效性值得怀疑。酒精的吸收主要发生在小肠，只有大约20%被胃吸收。这意味着，即使橄榄油减缓了胃最初的吸收，大多数酒精仍会在稍后的消化过程中被吸收。
此外，人体对酒精的新陈代谢或自然分解(肝脏利用自身的蛋白质机制对酒精进行化学改变)是导致脱水、头痛和恶心等宿醉症状的主要原因。橄榄油不会以改变宿醉结果的方式干扰这种代谢过程。
预防宿醉的综合方法包括几个因素，如补水、营养和适度饮酒。虽然橄榄油可能有助于减缓酒精的吸收，但它远不是一个全面的解决方案。
有更好的方法
除了依赖橄榄油，还有几种行之有效的方法来预防或减轻宿醉:
水合作用:脱水是导致宿醉症状的主要原因。在喝酒之前、期间和之后喝水可以帮助维持水合水平，减轻宿醉的严重程度。
营养:在喝酒前吃一顿营养丰富的饭比喝一点橄榄油更能有效地减缓酒精的吸收。富含蛋白质、脂肪和复合碳水化合物的食物可以提供一种更平衡的方法来减轻酒精的影响。
适度饮酒:预防宿醉最有效的方法就是适量饮酒。设定酒精摄入量的限制和节奏可以显著降低宿醉的风险。
补充营养:饮酒后，食用补充流失的电解质和提供必需营养素的食物和饮料可以帮助身体恢复。这包括运动饮料、水果和蔬菜。
值得注意的是，有些人会声称橄榄油法对他们有效。然而，这些轶事往往会受到安慰剂效应的影响。相信一种疗法的有效性有时会导致感知到的改善，即使这种疗法本身没有被科学证明是有效的。
因此，虽然在喝酒前喝一点橄榄油来防止宿醉是一个诱人的简单解决方案，但它缺乏有力的科学支持。
Justin Stebbing不为任何公司或组织工作、咨询、拥有股份或从任何公司或组织获得资金，这些公司或组织将从本文中受益，并且除了他们的学术任命之外，他没有透露任何相关的隶属关系。
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